烟草加工

雪茄烟叶在收割后，制造人工棚和仓库储蓄烟叶，期间，会经过阴干、烘乾和冷却的过程去除糖分和水分，但同时要注意大块的烟叶不会腐烂。这个过程主要因应不同的气候需要25至45日不等，而过程的处理会因应烟草的种类和雪茄理想的颜色而有所不同。

发酵过程

第二个工序是发酵。在理想的环境，烟叶会慢慢死亡，温度和湿度的掌握会决定叶发酵品质，处理得不好的话，烟叶会腐烂或分解。雪茄的芳香特性便是决定于烟草发酵过程。

甄选过程

当烟叶经过合适的成熟时间，便会经过甄选过程。烟叶会因应各自的质素及外表被选择成为茄衣或茄心的材料。过程期间，烟叶会吸收一定水分，及经小心处理：包括：捆包、检查、摊开、再检查，一直重复至成熟。当烟叶到达雪茄生产商的成熟标准，烟叶便可制造成雪茄。

完成和保存

现代的雪茄生产依然保持传统的手工制作。一名熟手雪茄师傅每天能生产上百支几乎一样的雪茄。雪茄师傅会保持茄衣的湿润，再以特制的新月型刀熟练地填充茄心。当卷好雪茄后，雪茄会储存在木格内等待干燥，而同时雪茄也会被切成相约的尺寸。之后，雪茄便完成，可以在特定环境永久保存。（苏富比拍卖行曾经拍卖储存在爱尔兰古堡地下室上世纪的雪茄，据报，雪茄仍然能很好地点燃。）一般地说，雪茄在华氏70度、70%相对湿度的环境下，能保存上几十年。购买雪茄后，雪茄通常会长时间储存于特制的木盒或雪茄盒。就算雪茄干涸了，也可以再次湿润过来。

部分雪茄，尤其是顶好的牌子，会使用不同的烟叶作茄心和茄衣。长茄心雪茄，"Long filler cigars"，是高级的雪茄，用长烟叶卷制。长茄心雪茄更用上第三类烟叶——茄套——填充茄衣及茄心。这个造法可以支持用更精巧和更吸引的烟叶作茄衣。这类高级的雪茄多数混合多种烟叶，即使是古巴的长茄心雪茄也会混合岛上不同的烟叶以达至更丰富的口味。低级的雪茄会使用烟叶碎屑作为茄心，长烟叶或烟纸作为茄衣。