浓缩香水或香精（Parfum ' 或 extraits）：20%-40%的芳香化合物
香水或淡香精（Eau de parfum, EdP）：10%-20%的芳香化合物
淡香水（Eau de Toilette, EdT） ：5%-10%的芳香化合物
古龙水（Eau de Cologne, EdC）：2%-3%的芳香化合物
固体香水（Eau de Solide, EdS）：~1%的芳香化合物
酒精和水的混合物会拿来作为芳香剂的溶剂。使用香水后，体温会导致该溶剂的快速挥发，留下来的芳香成分则会缓慢地持续挥发好几个小时之久。芳香化合物的挥发速度和气味强度，多少决定了该化合物的维持时间，以及决定了该化合物是属于哪一种的香调（perfume note）。每种香水却都含有三种香调：前调 （在刚喷香水时即时嗅到的味道）、心调（15－20分钟后）、底调（几小时后）。
香调主要分为花（果）香调、东方调、柑橘调、海洋调、木质调。