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南非位于小卡鲁地区（Little Karoo）中心地带的小镇奥茨胡恩（Oudtshoorn）——鸵鸟城。 最先通过养殖鸵鸟来获取羽毛的想法可能起源于阿尔及利亚，也因此，催生了养殖业在西开普省小卡鲁地区近几十年的蓬勃发展，到了1880年代，鸵鸟产业已牢牢扎根在了南非。起初，只是鸵鸟的羽毛受人喜爱，其制成品主要被用来装饰或用于佩戴，尤其在欧洲和美国的新艺术时期

颇为盛行。后来，随着第一次世界大战的爆发，该行业曾一度步入衰退期，不过，二战后行业的发展又开始走向新的顶峰。 世界著名奥茨胡恩鸵鸟是当地小卡鲁品种和来自北非品种的杂交后代。

你知道吗？ 鸵鸟虽然不会飞，但它却是世界上最大的鸟。 奥茨胡恩仍然是南非的鸵鸟产业之都，而小镇的繁荣则足以证明鸵鸟养殖业所拥有的良好前景。 目前奥茨胡恩拥有将近两百家的鸵鸟牧场，约有九万只鸵鸟，南非九成的鸵鸟尽集于此，因而这里也成了世界著名的羽毛加工地，当然，现代的鸵鸟养殖业已不再是依赖于羽毛而生存，更是一个可持续发展、充满活力的行业，也是南非西开普省的一个主要支柱产业。

鸵鸟身上的羽毛、皮及其肉都具有很高的经济价值，现在鸵鸟的主要吸引力是它的肉，换句话说这种富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量的鸵鸟瘦肉, 还含有27种人体必需的氨基酸完全符合健康食品的要求。而羽毛仍然是一个时尚物品，可制成披肩等，鸵鸟皮则可制成皮包、皮带等，至于蛋壳则用于装饰而被加工成工艺品。 小卡鲁有许多鸵鸟牧场可供游客参观，尤其在奥茨胡恩周围的鸵鸟牧场每天都有组织参观游览等活动。在这里，你可以看到鸵鸟是如何繁殖的以及如何剪毛等作业展示，另外还有热闹有趣的骑鸵鸟活动和鸵鸟赛跑。这不仅带动了当地旅游业的发展，还为当地创造了大量的就业，并逐渐形成当地独具特色的经济发展模式。 最佳旅游时段： 一个四季均可，不过，需要注意的是这里的冬天夜晚会很冷，相反，夏季却很炎热。

周边景点： 位于小镇以北30Km处的甘果洞（Cango Caves）——钟乳石洞，到了这里千万不要错过，一定要进洞一探奇观。 在通往艾伯特王子（Prince Albert）村庄的途中，会行经南非最美的山路之一——斯瓦特山通道（Swartberg Pass），一路上景色非常壮观，这在1881至1888年之间筑成，现为国家级遗迹，这条通道在巍峨的斯瓦特山区里于12公里内就攀升了1000米，并且有好几个U型急转弯，这对于喜爱驾车的朋友非常值得前去体验。 旅游要点： 奥茨胡恩是个小镇，完全可以徒步游，但如果你想要游览小镇周边的那些鸵鸟牧场，就得需要有自己的交通工具。如果你打算骑鸵鸟，确保你有结实的长裤（如牛仔裤）和

紧实的鞋。除了骑鸵鸟外，另一个活动就是“走在鸵鸟蛋上”，游客可以亲身感受鸵鸟蛋有多么结实。另外，永远不要忘记带上防晒霜和帽子! 停留时间： 要想玩透这里及其周边地区，至少需要一周的时间，当然，如果你的行程安排很紧,建议至少也得花上两天的时间去探索。 当地美食： 这里有不少优秀的餐馆，而鸵鸟餐则是当地餐厅的一大特色美食。 当地特产： 自然是花样繁多的鸵鸟制品了。