产地:在德国酿成起泡酒,不同质量等级对葡萄果实的产地要求不同
主要酿酒品种:最优秀的塞克特一般采用雷司令(Riesling)酿造,其他品种还有黑皮诺、灰皮诺、霞多丽、琼瑶浆(Gewurztraminer)、米勒-图高(Muller-Thurga)和肯纳(Kerner)等
类型:白/桃红/红
甜度:天然极干型到甜型皆有
酿造方式:大部分采用罐中发酵法,少数质量更高的塞克特会采用传统法酿造
相关术语:
1. Sekt:塞克特,最低等级的德国起泡酒,可以采用从法国和意大利等国进口的葡萄果实、葡萄汁或是酒液酿造,绝大部分都采用罐中发酵法酿造。
2. Deutscher Sekt:德国塞克特,酿酒葡萄必须来自德国,成酒大多口感甜美。
3. Deutscher Sekt b.A.:优质德国塞克特,酿酒葡萄至少有85%来自德国的13个优质法定产区之一,如莱茵高(Rheingau),且产区名必须出现在酒标上。
4. Winzersekt:酒庄塞克特,酿酒葡萄(雷司令最为常见)需全部来自酿造商的葡萄园,且必须使用传统法酿造并进行至少9个月酒泥陈酿,酒标上还需要标注葡萄品种和年份。