产地：意大利东北部的普洛赛克DOC〔Prosecco DOC，涵盖了威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区内的广泛区域〕和品质更高的科内利亚诺-瓦杜邦登DOCG（Conegliano Valdobbiadene DOCG）

主要酿酒品种：歌蕾拉（Glera，混酿中占比至少为85%），霞多丽、白皮诺（Pinot Bianco）、灰皮诺（Pinot Grigio）及一些本土品种也可用于混酿

类型：白/桃红

甜度：从极干型到半甜型（Demi-Sec）皆有，最高残糖量不超过50g/L

酿造方式：查玛法（Charmat Method），也被称为罐中发酵法（Tank Method）

酿酒流程：葡萄采摘→压榨得到葡萄汁→在温控不锈钢罐中发酵得到基酒→二次发酵（向基酒中加入酵母、糖和酵母营养液等，之后将酒液转移至密封罐中进行二次发酵）→过滤去除酒液中的酒泥→加压条件下进行装瓶

葡萄酒风格：典型的普洛赛克起泡酒通常散发着青苹果、甜瓜、梨和金银花的浓郁香气，口感爽脆，果味明快。

相关术语：

1. Superiore Rive DOCG：该级别的普洛赛克起泡酒必须产自科内利亚诺-瓦杜邦登产区内43个拥有独特风土的陡坡葡萄园，酒标上常常标注上葡萄采摘的年份。

2. Superiore di Cartizze DOCG：这一级别的普洛赛克产自瓦杜邦登产区的优质子产区卡迪兹（Cartizze），成酒拥有复杂的水果香气，风味平衡而优雅，气泡精致细腻。

3. Sui Lieviti：指代科内利亚诺-瓦杜邦登产区使用传统法酿造的起泡酒，酿酒葡萄需由人工进行采摘，酒液需在瓶中进行二次发酵并经历至少90天酒泥陈酿，最终成酒只能是极干型。这类普洛赛克一般较为少见。