问:葡萄酒有保质期吗?
答:葡萄酒并没有保质期,但有适饮期,过了适饮期也能喝,但不那么好喝。
问:为什么香槟总是很贵?
答:葡萄原料贵,酿造工艺繁琐,劳动成本高,包装设计贵,定位高端市场,推广成本高。
问:Vintage 是什么意思?
答:年份。
问:灌装年份和酒标上的年份不一样,我买到假酒了吗?
答:酒标上的年份指葡萄采摘年份,从采摘到灌装需要几个月到几年的时间,因此灌装年份不能等同于采摘年份。
问:葡萄酒年份很重要吗?
答:看情况,年份在气候多变产区较为重要,不过,就算在不好的年份,酒庄也有可能酿出高品质的酒。
问:怎么知道哪个年份更好?
答:一些产区或者葡萄酒网站会发布年份表,或者看价格,年份好的定价一般都比较高。
问:好年份比差年份贵吗?
答:正常来说,是的。
问:几十元的进口红酒是假的吗?
答:不一定,但几十元的进口名庄红酒一定是假的。
问:进口葡萄酒一定比国产葡萄酒好吗? 答:不一定,近年来国产葡萄酒也涌现出了不少高品质的代表。
问:进口酒是否应该有中文背标?
答:是的,根据我国法律规定,所有进口预包装食品必须要有中文背标,这 1 条同样适用于葡萄酒。
问:我买的葡萄酒包装简单,没有盒子,是假酒吗?
答:没有关联。许多原瓶进口的葡萄酒都没有包装。
问:什么牌子的葡萄酒最好?
答:没有最好的牌子,不同品牌的葡萄酒各有千秋,看自己的口味。
问:使用螺旋盖的酒更低端吗?
答:不是,螺旋盖和橡木塞各有优缺点,许多高端酒款也采用螺旋盖包装。
问:为什么有的葡萄酒那么贵?
答:葡萄酒的价格由多种因素决定,举例来讲有生产成本、分销成本、品牌附加值、营销成本、产量等因素。
问:是不是瓶底凹槽越深,酒的质量就越好?
答:基本无关联。它存在的本意是便于陈年潜力强的酒沉淀积累,但现在仅是一种包装方式。
问:软木塞一碰就断,说明酒的质量不好吗?
答:不是,许多老酒的软木塞就很脆弱。
问:是不是混酿葡萄酒的质量不好?
答:不是,混酿是为了取长补短,酿出品质更平衡的葡萄酒。
问:酒瓶越重越好?
答:无关联,现在多为噱头。
问:蜡封葡萄酒质量更好吗?
答:不一定,它存在的本意是隔绝氧气,虽然大多数酒庄只给高端款设计蜡封,也不乏搞噱头的商家。
问:原瓶、原装、原酒和原桶进口葡萄酒有什么区别?
答:原瓶=原装,生产全过程在国外;原酒=原桶,将酒从国外运来,在国内灌装的葡萄酒。
问:酒庄酒、酒商酒、灌装酒和贴牌酒有什么区别?
答:酒庄酒的所有环节都由酒庄完成;酒商酒的葡萄不是自己种的,只酿酒或调配,再灌装;灌装酒是直接将买来的酒液进行灌装出售;贴牌酒直接买酒后往酒瓶上贴上自己的商标出售。
问:大酒商、合作社和小农香槟有什么区别?
答:从生产规模上看,大酒商 > 合作社 > 小农香槟,小农香槟的酿酒葡萄由自己种植,合作社汇集种植者的葡萄进行酿酒,大酒商则从种植者手中购买葡萄或基酒来调配。
问:葡萄酒必须平放吗?
答:如果是软木塞包装,最好平放;如果是螺旋盖包装,平放竖放都没有问题。
问:葡萄酒瓶封上为什么有小孔?
答:一是为了方便在在包装时排气,二是作为葡萄酒“呼吸”的气孔,三是帮助软木塞保持湿度。
问:扫码扫出来的价格是真的吗?
答:商家可以随意规定扫码价,是不是真的自己品。
问:为什么有的葡萄酒瓶外面裹着保鲜膜?
答:为了保护酒标,不让其受污染。
问:拉菲是最好、最贵的葡萄酒吗?
答:不是,业内公认是康帝(Romanee-Conti)。
问:什么是“解百纳”?
答:解百纳是 3 个以 Cabernet 开头的葡萄品种的统称,分别是赤霞珠、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)和品丽珠(Cabernet Franc),同时也是葡萄酒商标名称。
问:奔富葡萄酒BIN后面的数字越大越好吗?
答:不是,BIN 后面的数字只代表酒窖的编号。
问:到底如何读懂酒标?
答:打铁还须自身硬,学习葡萄酒知识。
问:从酒标上可以看出葡萄酒的价值吗?
答:不完全可以,但可以做出初步判断,重要的还是亲自喝。
问:葡萄酒评分中常出现的WS、WE、JS、RP和 WA 都是什么?
答:WS 可以指全球最大的葡萄酒搜索引擎 Wine Searcher,也可以指全球发行量最大的葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》(Wine Spectator);WE 指美国专业葡萄酒电子刊物《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast);JS 指酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling),RP 则是另一名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker);WA 指由罗伯特·帕克创办的刊载世界各地葡萄酒评分报道的《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)。