布鲁奈罗（Brunello）的全称是「布鲁奈罗-蒙塔希诺」（Brunello di Montalcino DOCG），是托斯卡纳（Tuscany）产区南部的子产区，这里酿造的葡萄酒有「托斯卡纳皇冠上的明珠」的美誉。

布鲁奈罗 DOCG 产区地图

布鲁奈罗 DOCG 产区属于地中海气候，葡萄园主要分布在蒙塔希诺镇（Montalcino）周围风光旖旎的山丘上。地势较低靠近河流的葡萄园土质松软，土壤以粘土为主；海拔较高的葡萄园则多为石灰岩和粘土土壤。

1.法定葡萄品种

根据产区法规，布鲁奈罗蒙塔希诺葡萄酒（简称布鲁奈罗葡萄酒）必须使用 100% 桑娇维塞（Sangiovese）酿造。

桑娇维塞

意大利是桑娇维塞的天堂，一般以上的产区都有种植该品种，其最主要的品种特性是晚熟、成熟过程缓慢、产量高、耐旱、能很好地适应各种类型的土壤。因桑娇维塞的果皮很薄，在凉爽和潮湿的年份里容易腐烂。在炎热的年份通常有较好的表现，口感丰富、酒精度高、陈年潜力强。而在凉爽年份里，则会出现酸度过高以及单宁粗糙的问题。

2.经典风格

通常，布鲁奈罗葡萄酒以香气复杂、酒体厚重、风味浓郁和陈年潜力强而著称。年轻时的布鲁奈罗往往充满新鲜水果和花的香气。随着陈年，布鲁奈罗的单宁逐渐柔化，清新的果味则会发展成更加成熟、甜美的风味，并带有无花果、樱桃干、咖啡和泥土等复杂香气。

【1】传统派：传统的布鲁奈罗会使用大型的斯拉沃尼亚（Slavonian）大型橡木桶中陈年，因此带给酒液的橡木桶风味很少，只是作为容器，让酒液与氧气接触以产生更多干果、皮革和花香，也因此更具陈年潜力。

【2】现代派：同样借鉴了法国波尔多的创新技术，使用较小的法国橡木桶。这种橡木桶能带给酒液更多巧克力、红糖和香草风味。由于酒桶与酒液的接触面积大，使得葡萄酒成熟的速度更快，因此可以比传统方式酿造的布鲁奈罗更早进入适饮期。