巴巴莱斯科(Barbaresco)就位于巴罗洛的东北方向,2 个产区在土壤、地形、地质、品种和酒款风格上都非常相似。相较于巴罗洛硬朗的男性风格,巴巴莱斯科则更加柔美,因此有「酒后」的称号。
巴巴莱斯科 DOCG 产区
巴巴莱斯科 DOCG 产区靠近塔纳罗河(Tanaro River),属于大陆性气候,丘陵连绵,地势比巴罗洛低。土壤主要以砂土和泥灰土为主,部分土壤呈现出灰蓝色,富含钙质,与巴罗洛地区相比土壤更加肥沃,土质更加疏松。
1.法定葡萄品种
与巴罗洛 DOCG 产区法规一样,标注有「Barbaresco DOCG」标识的葡萄酒也必须使用 100% 的内比奥罗酿造。由于巴巴莱斯科与巴罗洛风土差异,使得巴巴莱斯科的气温高于巴罗洛,这使得巴巴莱斯科产区内种植的内比奥罗比巴罗洛产区的更加早熟,果味更丰富,但香气并没有巴罗洛浓郁。
2.经典风格
巴巴莱斯科通常呈现宝石红或石榴红色,香气以覆盆子、樱桃或野樱桃的果香为主,和紫罗兰、丁香、肉桂的香气。陈年后的风味更加复杂,会呈现出豆蔻、月桂叶、烤榛子、干玫瑰花瓣、皮革、皮毛、森林地表等气息。巴巴莱斯科的单宁柔化更快,因此不必像巴罗洛那样经过很长时间的陈酿,更适合在年轻时饮用。