如果你是一名资深吃货，就会知道闻名世界的法国鹅肝其实是产自匈牙利——匈牙利是世界上鹅肝出口最多的国家，而法国则是其鹅肝最大的出口市场。

出产“液体黄金”贵腐甜酒的托卡伊，也是鹅肝的优秀产地。当地人最爱以香煎的形式作为主菜或者热头盘。比起法国鹅肝来，平民化很多，也实惠很多。

毫不吝啬的三大片煎鹅肝佐以土豆泥等其他配菜，只需加少许海盐，便能把美味提升。鹅肝就像一片轻盈的雪花，口感细腻如丝，入口即化！

鹅肝最经典伴侣是贵腐酒，复杂的香气、浓厚的酒液能最大限度地带出鹅肝的丰腴口感，而且其较高的酸度也可以缓解鹅肝的肥腻之感。