西班牙名菜——烤乳猪（Cochinillo Asado）。要品尝最正宗的烤乳猪，就要去位于杜埃罗河岸产区塞戈维亚古城的一家百年老字号——Meson de Candido。西班牙国王王后、大牌明星、国家政要都慕名而来。

未满半月的小乳猪被烤得酥脆，接下来老板用白瓷盘横来竖去碴碴几下，就把整只烤乳猪分切成数份，最后随手一抛，盘子从空中落地砸个粉碎。 这么有仪式感的烤乳猪，必须有美酒才完满。

以猪油和蒜泥腌渍烘烤的乳猪香气扑鼻，外皮酥脆可口，肉质软嫩多汁，油脂中还带着奶香。

这时用一杯丹魄葡萄酒让这份幸福继续升温，经过陈年的丹魄散发着烟熏、香料、皮革等复杂香气，与烤乳猪相得益彰。