相信不少人对葡萄酒的最初印象就是“张裕解百纳”。尽管从小就听过，但是从来没有想过“解百纳”到底代表着什么。

首先，解百纳是一个商标，而不是一些人以为的那样是一个葡萄品种。

“解百纳”这个名字最初由张裕葡萄酒在上世纪 30 年代所取，为当时新推出的一款以蛇龙珠（Cabernet Gernischt）为主要原料的干红葡萄酒命名。“解百纳”这个名字就译自 Cabernet，并有“海纳百川”之意。从此，“解百纳干红”就成为了张裕的核心子品牌。

不过，你可能会发现，在市场上除了张裕解百纳，还有长城解百纳、王朝干红解百纳、威龙解百纳等令人眼花缭乱的名称，那么它们又是什么呢？

在“解百纳”获得成功后，国人纷纷效仿，一时间，市场上涌现出各种“解百纳”，非常混乱。张裕一看，觉得不行，赶紧在 2002 年把“解百纳”这个商标注册，宣示主权。

然而其他公司不服，最终闹上了法庭，打了 8 年官司，最终以各退一步的方式解决了这个案子：“解百纳”商标所有权仍归张裕集团，不过，中粮酒业有限公司、山东威龙葡萄酒股份有限公司等 6 家葡萄酒公司被允许无偿、无限期使用“解百纳”商标，其他葡萄酒公司不得再使用此商标。

这就是我们现在能够见到各种“解百纳”的原因。不过，今天我们关注的重点不是吃瓜，而是和解百纳有关的 3 个红葡萄品种。

除了是一个商标，它也可以指以 3 种名字里都带有 Cabernet 的葡萄，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和蛇龙珠作为原料的混酿方法。

除此之外，大多数情况下，在我国，解百纳还是以上 3 种葡萄的统称；还有的时候，也有人会把赤霞珠叫做解百纳，把品丽珠叫做解百难。总而言之，人们对解百纳的含义还是有很大分歧的。

名字里有卡本内的葡萄可不止这 3 种，可为什么偏偏是它们仨？最重要的原因，是在张裕葡萄酒公司引进的 124 个葡萄品种当中，这 3 种的适应性最强，最好养活。

解百纳的诞生据说是公司阴差阳错将这 3 种卡本内混在一起酿造得来，使用的葡萄比例没有硬性要求，全看酿酒师的心情。

最后，拿张裕解百纳干红葡萄酒举例，目前在售的 3 个级别的风格都属于浓郁甜美型：果香馥郁，橡木桶气息浓重，口感醇厚。

作为最早走进中国千家万户的葡萄酒，解百纳或许能够解释，为什么在大多国人的印象中，葡萄酒就该是浓郁醇厚的。