当时的盲品分成了白、红 2 组，9 位评委通过盲品给每一款酒打分（满分 20 分），最后取所有评委的平均分作为最终结果。

盲品从白葡萄酒开始，10 款白葡萄酒包括 6 款加州的霞多丽（Chardonnay）和 4 款勃艮第（Burgundy）：

万万没想到，冠军竟然是来自加州的蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena），而且前 4 名中也仅有 1 款是勃艮第的。

冠军蒙特莱那酒庄霞多丽干白

受到白葡萄酒组结果的影响，评委们在红葡萄酒组品鉴时更加小心。一些评委甚至在准确判断出葡萄酒来自加州后，故意压低分数，其中一位评委甚至给 4 款加州酒打出了个位数，其中有 2 款仅有 2 分。

尽管如此，最终的结果依然令人大跌眼镜，因为最终的冠军竟然还是加州酒，这款酒就来自如今大名鼎鼎的鹿跃酒窖（Stag’s Leap）。而它打败的都是来自波尔多（Bordeaux）的列级名庄，这其中包括刚于 1973 年升级为一级庄的木桐（Chateau Mouton Rothschild）以及另一一级庄侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）。

冠军鹿跃酒窖 23 号桶干红