不加酱料的三文鱼
将三文鱼切成薄片后，用慢火细烤，不用加酱料，这样尝起来一般质地松软，口感精致，适合搭配的葡萄酒非常多。
01口感丰富型搭配法
这种简单制作的三文鱼最适合搭配经橡木桶陈年过的白葡萄酒，因为葡萄酒中的坚果等风味会给三文鱼带来不同的香味和口感。
02口感清淡型搭配法
如果你不想口感过重，选择干白葡萄酒
03其它：与红葡萄酒的搭配
酒体偏轻且单宁较低的红葡萄酒也是搭配三文鱼的理想选择。
不同烹饪工艺和配料制成的三文鱼
01烤三文鱼 + 奶油酱汁
三文鱼一个非常经典的吃法就是用烤三文鱼搭配奶油酱汁，这些酱料还包括蛋黄酱、柠檬茴香奶油酱、黄瓜茴香奶酪酱和山葵酱等。
搭配葡萄酒：白葡萄酒
02脆皮三文鱼
切成薄片的三文鱼在滚烫的煎锅上做成脆皮三文鱼后，一般有着牛排般丰富的质地，搭配起培根或韭葱来十分美味。
搭配葡萄酒：桃红葡萄酒，桃红起泡酒
03烟熏三文鱼
作为最经典的做法之一，烟熏三文鱼一般都会搭配其它食物一起吃。而用来配餐的葡萄酒必须有足够的酸度和浓郁的风味，以调和烟熏三文鱼中浓烈的咸鲜味。
搭配葡萄酒：桃红起泡酒，酒体偏饱满的桃红葡萄酒
04蜜汁三文鱼
蜜汁三文鱼有多种做法，不过一般都会放入红糖、菠萝汁或蜂蜜等甜的东西，这使得三文鱼的表面咸中带甜。适合搭配半干或甜型葡萄酒。
搭配葡萄酒：酒体偏饱满的桃红葡萄酒，半甜/半干型白葡萄酒
05三文鱼炖汤 往三文鱼中加入西红柿、香菜、酸橙汁和一点点的椰子汁，就可以炖成美味的三文鱼汤了。
搭配葡萄酒：干型雪利酒
今天说的主要是三文鱼与葡萄酒的搭配，不过我们常吃的三文鱼还有一类就是刺身。因为是生的，对去腥提鲜的要求就比较高了，同样来自刺身大国日本的清酒就是很好的选择了。