近年来，北开普省的一位农民对在南非生产藏红花（saffron）进行了测试，他认为这可以为当地生产者带来每公斤200,000兰特的收入。

但是，大约需要15万朵番红花才能生产一公斤。

生产是劳动密集型的，但是花朵却耐霜冻并且不需要那么多的水。

藏红花，世界上最昂贵的香料，可能会在南非盛行，一位当地农民认为，它可以使生产者得到200,000兰特/公斤。

但这是一项艰苦而又费力的农作物-番红花花的柱头必须小心去除，每朵花只能产生三线（柱头）藏红花。

农业公司Laeveld Agrochem的Corne Liebenberg说，要花大约15万朵花才能生产1公斤藏红花。

不过，一位当地农民对这种作物的前景感到兴奋。

经过多年的研究，Saffricon的董事总经理Bennie Engelbrecht于四年前开始在北开普省Williston和Calvinia之间的一个农场上对该作物进行测试。

他说，与当地市场上的进口产品相比，根据气味和风味判断，第一批农作物的质量很高。Engelbrecht说，他对农作物的兴趣来自巴林，他认为南非农民将看到对他们的供应需求旺盛。

全球藏红花市场以伊朗为主导，其需求远远超过了香料的供应，而香料具有独特的风味和色泽。它也用于其他产品，例如药品，染料和香烟。

恩格尔布雷希特（Engelbrecht）说，农民对藏红花的价格预计将高达20万兰特/公斤。他的公司现在正在为15万个所谓的球茎出售藏红花球茎，价格约为45万兰特，该球茎约占地四分之一公顷。

恩格尔布雷希特说，在三年之内，峰值产量将达到每公顷1公斤至5公斤藏红花。

尽管不育花朵非常娇嫩，但它们只需要250mm至300m的灌溉量即可，并且抗霜冻，并且可以承受负15摄氏度的温度。

恩格尔布雷希特认为这些植物最适合Karoo，但Saffricon目前也在夸祖鲁-纳塔尔省（KwaZulu-Natal）和其他地方进行测试。