苏珊 南非自助游

南非茶又名博士茶(Rooibos Tea)是一种生长在距南非开普顿北部200公里的塞德博格地区(Cederberg)的豆科灌木植物，以温和朴质又不含咖啡因而闻名于世，有“南非的红宝石”的美誉，与南非的黄金、钻石并称为南非三宝。 这种只有在南非当地才能种植的Aspalathuslinearis灌木针叶植物，种植条件极为苛刻，必须在海拔四百五十公尺以上的高原地带，而且要酸性土壤，年降水量需保持在380-650mm，白天日照须充足，夜间以那深入地底长达三公

尺的根须从细沙土壤中获取水分及营养，因此它只生长在开普敦周围方圆三百公里内的塞德博格地区，才能孕育出这种珍贵独特的南非博士茶。 博士茶的播种期在每年的2-3月份，生长到7、8月份再移植到农场管理，从种苗移植算起，需要18个月的时间才可以收割。总共可以收获2-3次，过后，土地必须闲置5年方可再次种植。

早在300多年前，南非当地居民科伊人(Khoi)率先在塞德博格山脉发现这种针状的灌木叶子可以用来冲泡且味道清新。最初这些先驱者在野外用斧头来收集植物，再用锤子捣碎叶子堆放起来发酵，然后再放置在太阳光下进行干燥。 早期在南非开普的荷兰殖民者视博士茶为欧洲昂贵红茶的替代品来饮用。 1772年，来自欧洲的植物学家卡尔•桑伯格(Carl Thunberg)访问开普时，记录了该植物及可作为茶来冲泡。 1904年，移民到南非的俄罗斯人本杰明•金斯伯格(Benjamin Ginsber)意识到这种独特“山茶”的商业潜力,开始从科伊人手里收购进行商贸交易，成为第一个出口博士茶的出口商。 20世纪初，就是这个神秘而芳香的博士茶，引起了南非当地一位热爱自然的著名医学家诺提亚(Le FrasNortier) 博士的极大兴趣，并开始研究其药用价值和农业潜力。并于1930年博士茶在当地开始作为商业作物进行大面积种植。 1968年，塞隆夫人(AnnetjieTheron)，一位南非的母亲在为婴儿的过敏抗争中，发现博士茶具有安抚婴儿肠绞痛等功效，为此，她根据自己的研究发现，著书出版了书名为“过敏:惊人的发现”，并基于博士茶为主要原料而推出全方位的健康与皮肤护理产品。 1984年，南非博士茶作为抗衰老产品上了日本报纸的头条新闻。 2006年，南非推出首款博士茶咖啡，成为世界上的第一款茶咖啡，并被引进咖啡店以及零售商店。 由于博士茶从种植到加工生产全过程都保证了它的天然性、完整性，没有任何添加剂、防腐剂和着色剂，获得国际权威CEOCERT、HACCP等认证，对人体有益无害。因此，在世界各国普遍倡导有机健康生活时代，博士茶这种纯天然、完整植物性食源的有机产品，又由于无咖啡因、低丹宁酸、天然增甜成分、丰富的矿物质及抗氧化剂，深受消费者喜爱，成为欧美目前最时兴的天然保健茶，广受全球各界欢迎。许多世界知名人士纷纷推荐以南非博士茶取代其他饮料。现已远销超过50个的国家和地区。 因为博士茶温和而不刺激，它可以替代水，也能成为婴儿的副饮品，有助婴儿安稳睡眠，舒缓不适；博士茶的低单宁酸特性也让孕妇、哺乳期的妈妈们喝得再多也不怕伤身，长期饮用还能帮助体质的调整；毫无咖啡因的博士茶，更是习惯饮茶人们的好选择，不怕喝多了会影响睡眠；另外，简单加入牛奶或蜂蜜也可调制成小朋友喜爱的饮料，在台湾，博士茶甚至被用于入菜，如博士茶烧排骨，以茶汁带出排骨清甜又带有淡淡茶香。 之前，人们将博士茶的精华提取物用于各种卫生产品，仅仅是认为其中富含的天然成分有助于抗氧化、延缓衰老，现在人们已经发现，它对于多种慢性疾病均具有疗效。这种茶叶的抗衰老、护肤以及增强免疫力等效果，对化妆品行业也有相当的吸引力。 经研究发现，博士茶中含有一种非常活跃的抗氧化剂阿司巴汀(Aspalathin),也是目前发现仅存于博士茶中的一种抗氧化剂，它能有效清除人体的自由基(自由基是患癌的罪魁祸首)，通过动物试验已经证明其具有抗癌之功效。目前，德国、日本、瑞士、加拿大、南非等多国研究已证实，长期饮用博士茶可改善糖尿病、预防心脏病、保护肝脏、促进消化系统改善、改善腹泻、缓解高血压等多重功效。 南非西开普省斯泰伦博斯大学一位博士后研究员马戈齐贝巴的研究结果显示，从南非博士茶提取的皮肤护理产品包括香皂、防晒霜、洗液等，能有效防止皮肤癌的扩散，延缓恶性肿瘤的增生。较低浓度的博士茶提取物具有阻止癌细胞繁殖以及促使其“自杀”的能力，能有效防止癌细胞扩散。在紫外线照射下，博士茶提取物更可以修复癌细胞形成的损害。研究显示，出现类似症状时，早期使用含有博士茶提取物的产品，效果会更好。