眾所周知由於環境關係, 生活在北極圈附近的愛斯基摩人幾乎吃不到水果和蔬菜只能以海豹油及魚類為生, 卻幾乎沒有現代人常見的心腦血管疾病, 高血壓及癌症等疾病, 在醫學上這一直是個迷.。 近二十年來，醫學科學家開始關注和研究海豹對人類的生長, 健康及疾病的影響和作用以及解決疑難病的功效。 一九七二年Dr .Baug & Dyerberg發表了關於海豹油與上述現象之間的關係和研究文章, 題為“愛斯基摩人因為多食海豹及魚類, 很少發生心臟冠狀動脈硬化症與高血壓症”。 從那時起 ,通過更深入的醫學研究, 發現了解釋這種醫學現象的原因, 就是海豹油中及魚油中都含有不同種類的OMEGA-3多碳不飽和脂肪酸, 這種OMEGA-3多碳不和脂肪酸主要含有三種重要成份:EPA:C20:5 ,DPA:C22:5, DHA:C22:6, 經研究發現，海豹油除具有魚油的所有功效外 ,還具有其他多種魚油的所沒有的對人體有益的功效 ,海豹油除極具營養滋補作用外更具有醫用價值 ，同時因受客觀條件的限制 ,因此比魚油珍貴的多 ,是一種奇貨難覓的新型高級營養保健品。 海豹油含有大約20%-25%的OMEGA3多碳不飽和脂肪酸 ,海豹油中的OMEGA3多碳不飽和脂肪酸含有豐富的EPA、DPA、DHA 三種不飽和酸。 這三種人體不易自行合成的脂肪酸 ，是人體基礎健康不可缺少的營養元素. 另在海豹油中更發現了珍貴的角鯊烯(Squalene)和其他對人體有益的物質。現將其功能分述如下: EPA: EPA被專家稱為血液清潔劑，血管硬化 ,心臟血管栓塞 ,心肌梗塞 ,腦溢血及高血壓等疾病歷來就是人類生活健康的大敵 。 經專家們研究發現 ,EPA的主要作用是在血中幫助製造某種前列腺素(Prostaglandin)這種前列腺素能有效的抑制血小板凝固 ,減少血栓形成 ,預防血栓現象 ,同時可降低膽固醇 ,減少血液中的三酸甘油脂和血液粘稠度 ,保持血液德國迴圈暢通 . EPA還可有效的對血管壁進行清洗 ,降低血脂 ,進而也達到減少血栓形成的效果 .所以EPA對預防和治療冠狀動脈硬化性心臟病、動脈硬化、,心肌梗塞 、腦溢血和高血壓等心腦血管疾病有絕佳功效。 DHA：DHA俗稱腦黃金，DHA含量可達20%左右，而在視網膜的磷脂質中含量更高達50%-60% ,為人腦脂肪酸中的天然組成部分 ,是智力開發和提高智商的重要因素 .同時對人體神經系統的發展及神經功能的應用有很大的作用 ,也對強化腦神經及視網膜細胞有級重要的功能 ,能使腦神經細胞便更加有彈性而更增強腦功能。 人們隨著年齡的增長 ,大腦中DHA的含量會相對減少 ,屬於功能性老化 ,因而會產生健忘和癡呆等現象 ,吸取海豹油中的DHA是對因年老而相對減少的DHA的最好補充 ,可阻止和延緩老化現象 ,對老年癡呆症的預防和治療有良好的功效 ,在青少年成長期 ,DHA有助於保持神經健康成長和增強記憶力 ,對於應付各種壓力過度用腦的成年人也是一種級重要的腦營養補充 .在嬰兒與兒童期可幫助神經系統和視力的發展 。 另外DHA還具有促進和提高人體的免疫功能 ,改善過敏現象 ,利於糖尿病的預防及治療等功能 ,同時對類風濕關節炎 ,牛皮癬 ,氣喘病和潰瘍性小腸炎均有良好的療效 。 DPA：DPA除了有他自己的特殊功效外 ,與DHA有近似的功能 。目前只在人類母乳和海豹油中發現這一成分，人乳中DPA的百分比含量遠較EPA高的多，故可知這是一種對於胎兒基礎營養及腦神經細胞成長發育所必需的脂肪酸 ,對於嬰兒出生前後的整個生長發育過程有著很大的重要性。 尤其是對於缺少母乳餵養的嬰兒來說，海豹油製品就是代替母乳的極佳和不可或缺的兒營養品 ,DPA對於成年人的視神經及記憶組織的維護亦有相對重要的作用。 耐寒性：海豹的生長環境是在最沒有污染的北極圈和北冰洋中 ,長年氣溫在攝氏零下20度-40度 ,因此 ,從海豹中提取得海豹油級為清純並含有一種耐高寒的特殊物質 .防氧化性:海豹油中含有一種天然的防氧化物(Natural Antioxidant) ,使得海豹油不容易氧化 ，OMEGA3多碳不飽和脂肪酸因為不飽和的原因，因而很容易氧化，氧化後變成過氧化物 ，對身體有害，魚油不含防氧化物，魚油很容易變質便是這個原因 ，而海豹油因含有防氧化物 ，所以可大大延緩氧化的過程 。