英文名为Bottle Shock
对于葡萄酒来说
目前还没有准确的科学理论
解释”晕瓶“现象的发生
但我们仍可以从平衡的角度
来探究其中的奥秘
葡萄酒在装瓶后
酒液中的单宁、酚类物质
及化合物等复杂元素仍在不断发展
它们相互作用、相互协调
来让葡萄酒达到完美的状态
但在长途运输的过程中
可能会出现剧烈晃动
酒液中的各种元素的不同步
导致葡萄酒“病怏怏”的状态出现
我们不要过于担心这个问题
葡萄酒“晕瓶”只是一种暂时现象
一般不将其视为缺陷
因此，它的解决办法非常简单
一个字：放！
葡萄酒需要充足的“睡眠”时间
（大概2-3周时间）
来让体内的各种元素
再次恢复到平衡的状态
重新回到这瓶葡萄酒应有的状态