随着玻璃瓶的普及
软木塞也随之走上了历史的舞台
软木塞在带来良好封闭性的同时
也带来一个问题——
开瓶困难
酒刀的出现
很好的解决了开瓶的问题
常出现两种“开瓶神器”
海马刀和Ah-so
我们先来说说
最最最常见的海马刀
它由2个杠杆、螺丝钻
和带锯齿小刀三个主要部分组成
每个部分都发挥着重要的作用
先用小刀切除锡帽
用螺丝钻对准软木塞中央
拧拧拧......
最后，借助杠杆原理
卡住瓶口向上提拉
便完成了开瓶的过程
但海马刀有个弊端
会经常导致软木塞断裂
尤其发生受潮、有些破损的老酒中
针对“脆弱”的软木塞
我们可以用第二种酒刀——Ah-so
就是这个一条腿长一条腿短的家伙
我们在使用时
要先将长腿插入酒塞与瓶口的缝隙中
之后再将短腿插入对面的缝隙中
慢慢摇晃使两条腿完全插入瓶中
之后在Ah-so的带动下缓慢旋转酒塞
这样便可将酒塞拔出
由于Ah-so不像海马刀那样
破环酒塞的完整性
因此对于受损的酒塞
也能完整地被取出
