保罗•克拉维（Paul Cluver），他们酒庄是埃尔金葡萄酒产区的先驱。从技术上讲，橡树谷是1985年第一个在这里种植实验性葡萄园的，但克拉维在1986年种植了第一个商业葡萄园，并发布了第一款葡萄酒：1990年的雷司令。从那时起，他们一直在生产精品葡萄酒，并且是少数对雷司令卓有成就的南非生产商之一。同样值得推崇的还有他们的七旗霞多丽和黑比诺，这两个品种在这里已经扎下根了。小保罗•克拉维，即保罗•克拉维的儿子，一手创办了葡萄园并负责整体的运行，同时他的兄弟安德里斯汉堡既是首席酿酒师也在法律事宜上协助酒庄的整体发展。