炮鸣之地,受到一些著名酒评家对于保罗索尔混酿干红极高评价的鼓舞，炮鸣之地酒庄现在越来越火。即使这样，他们也一直严格把控，从不投机取巧，品质一直很高。自1973年该品牌建立以来，炮鸣之地只有三位酿酒商，而现任的Abrie Beeslar，因为坚持传统，在这个完全属于红酒的庄园里，广受尊敬。酿酒在这里非常简单，部分原因是因为它只是一个红酒农场。所有的葡萄酒都经过同样的处理，在小型开放式顶部发酵罐中发酵：其中12种葡萄酒每种10吨，其中4种葡萄酒来自5吨葡萄。发酵必须停留4或5天以上，然后被破皮和压榨。这里主要酿造的酒品有品诺塔吉，赤霞珠和保罗索尔（波尔多风格混酿），以及他们的最昂贵的葡萄酒——黑标品诺塔吉。Kadette 是这里的副牌酒，果实主要来自相对年轻一些的葡萄藤，还有一些来自附近农场的果实。通过老桶培养，产量约70万支。买这款酒绝对是物美价廉，因为她实在是熟化的太棒了。