酒精在进入人体内后，会有一小部分被皮肤表层的汗腺和呼出的二氧化碳带走，但 90% 以上的酒精会通过肠胃吸收进入血液，最终抵达肝脏，主要由肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶负责将酒精转化为二氧化碳和水排出体外。

不幸的是，肝脏能制造出的这类「解酒酶」含量主要是由基因决定的，无法通过后天补充，目前没有任何科学研究表明有可以加快解酒速度的药物。因此，不要再羡慕那些喝酒面不改色、千杯不醉的酒仙了，人家那只能说是爹妈生的好。

虽然无法改变基因，但我们可以通过减缓肠胃对酒精的吸收速度，为肝脏分解酒精争取时间，减轻它的工作压力，从而降低酒精带来的不适感，起到缓解醉酒的效果。若不想经历醉酒的痛苦，在喝之前就要做好准备。