罐装葡萄酒可能曾经是一种小众产品，充其量只能作为一种营销手段，将产品推向新的，年轻的和充满活力的市场。
而且，至少从一开始，它主要依靠商人的创新，而不是经验丰富的酿酒师。
商人们大量购买葡萄酒，并将其重新包装到经过设计的铝罐中，而且都有醒目的名字，包括Babe，Lil Fizz，Beach Juice和Roséfor Daze。
但是，随着制罐技术的进步，以及酒庄正在意识到铝比玻璃带来的好处，即使是受人敬重的酿酒师，也开始可以使用一些自己的白葡萄酒和桃红葡萄酒。
罐装葡萄酒市场的增长也表明了这一点--根据尼尔森的数据，国际罐装葡萄酒的销售额在2018年底增长了155％，现在的总销售额超过4500万兰特。
但是南非的接收速度一直很慢。
尽管该国一直是世界十大葡萄酒生产国之一（据《饮料日报》（Beverage Daily）称，该国在2018年的葡萄酒产量为9.5亿升），但包装和品牌方面的许多创新，仍只在美国市场上发挥着作用。
其中大部分与使用罐装设备有关。除非酿酒厂致力于生产成千上万的罐装葡萄酒，否则几乎不可能推出新的本地罐装葡萄酒产品。
将移动罐装设备引入本地市场已经改变了这种势头。
位于开普敦的Tiny Keg，在葡萄酒农场推广他们移动罐装设备，在酒厂的储酒罐旁，每分钟可以灌装40听定制品牌的罐装葡萄酒。它们可接受很低的生产量，全速生产，一天可以罐装多达6,000升。
“尽管每单位的成本，要比在大型罐装工厂成本要高，但总成本和风险要低得多。我们降低了小规模生产者的准入门槛，并让几乎任何人都可以定制自己的葡萄酒，我们为此感到自豪。”联合创始人兼市场总监Tom Riley 说。
Riley对罐装比装瓶的好处也持肯定态度，“在遮光方面，罐装比瓶装更具优势，它们的包装和运输效率更高，而且回收利用率也更高。”
这在该国的回收数据中得到了证实--根据国际回收组织（Recycling International）的数据，南非仅回收了30％的玻璃包装，而回收的旧饮料罐则为70％。
他说：“口味上也没有明显的区别，而且罐装葡萄酒可能尝起来更新鲜。”
本地葡萄酒为出口市场而罐装
Trizanne Barnard是一位受人尊敬的独立酿酒师，曾在Klein Constantia和Anwilka工作，现在在Noordhoek生产自己的葡萄酒，在罐装南非葡萄酒方面发挥了重要作用。
她为一家名为Lubanzi的公司生产葡萄酒，然后将其以罐装和瓶装形式出售到美国市场。
Barnard说：“我认为，罐装可以为我们的行业带来令人兴奋的元素，并且很可能会吸引更具环保意识，并专注于户外生活方式的细分市场。”
她认为，南非罐装葡萄酒运动有两个积极方面--运输，储存和回收利用带来的实际好处，以及向传统上可能不喝酒的人推销产品的能力。
Barnard说：“我们仍然需要看看，人们是否在南非接受了这个新概念，但是我认为千禧一代更加了解自主的生活方式，并且总是在寻找'新颖而令人兴奋的'产品。因此，我希望这将使千禧一代加入葡萄酒中，即使是通过罐装葡萄酒，也是如此！”
Lubanzi联合创始人Walker Brown表示同意。自罐装葡萄酒推出以来，卖罐装葡萄酒一直是他们的梦想。
“长期以来，推出罐装葡萄酒的想法，使我们受益匪浅，因为我们相信它的可持续性；而且，我们也相信便携性的重要性。这些葡萄酒可以去其它酒不能去的地方。”
不过，目前，Lubanzi的罐装葡萄酒仅在国外（主要是美国和加拿大）可以买到，该公司正在寻找合适的本地合作伙伴，来帮助他们在本地推出。
最初，Lubanzi不得不将Barnard的葡萄酒，散装运到美国，并在那里罐装。但是随着Tiny Keg这样的企业的到来，这种情况开始改变。
“出于道德观的原因，我们认为，我们在南非拥有完整的葡萄酒供应链非常重要，包括所有的附属品，因为我们品牌的大部分产品都是可持续性的，从葡萄园一直到客户那里。” Walker说。
尽管人们对罐装葡萄酒有所抵触，但Walker说，这种情况正在开始改变。
“ 750毫升的瓶装葡萄酒不能遍布所有地方。瓶装葡萄酒有真正的传统，这是一件了不起的事情。我认为总是会有传统主义者相信，葡萄酒属于玻璃瓶，即使只是为了浪漫，也没关系，”他说。
“但是，我绝对认为罐装葡萄酒将继续存在。每个尝试罐装葡萄酒的人，都会留下深刻的印象，因为，至少与我们在一起，他们品尝的是真正的，最少的干预，精酿葡萄酒，恰好装在一个酷炫的罐里。”
Tiny Keg看到了类似的结果。尽管该公司最初专注于精酿啤酒市场，但他们正越来越多地为受人尊敬的当地酿酒师罐装葡萄酒。
去年，Tiny Keg为至少六个品牌的罐装葡萄酒提供服务，包括Ben Wren，Vinette，Uncanny和Cloof Wine Estate；并计划在南非葡萄酒行业中建立两个知名的家喻户晓的项目。
Lubanzi的Walker说：“对于我们来说，装罐装葡萄酒的想法源于'想像一下，您能在任何地方都能带上很棒的葡萄酒会是什么样子"。我认为这是真正的需求，所以我们在这里乘风破浪。”
