勾兑、调配和混酿是三个看似差异悬殊的词，实际上，这三个词用一个英语单词就足以概括，那就是 blend！不过，在消费者眼里，勾兑这个词似乎总没那么上得了台面，尽管它也可以是一个褒义词。所以，要想文雅点，可以用调配来代替勾兑。这两个词的意思差不多，而且调配更易受消费者认可，因而下文均以调配表示此意。

说到混酿，其实和调配差异也不大。不过混酿除了发酵后的调配外，还有一个意思就是 co-fermentation，也就是说先混合再发酵，一般指的是不同品种、年份、产地的葡萄共同进行发酵。

有一种“三精一水”勾调而来的葡萄酒的确是劣质酒，然而调配酒的品质也有三六九等之分。廉价的欧盟餐酒是调配而来，而对于许多顶级葡萄酒而言，调配也是一个非常重要的环节。无论是来自波尔多（Bordeaux）、香槟（Champagne）、里奥哈（Rioja）、美国加州（California）、澳大利亚还是南非的顶级葡萄酒，大都或多或少地进行了一定程度的调配。

所以，调配酒不一定等于差酒，即使你深受某些差酒之害也不能一棒子打死一船“酒”。