原创 WOSA

南非具有生物，土壤，气候的多样性。南非是世界上植物种类最丰富的国家，也是世界是世界上重要的生物多样性基地。 这些也影响到南非葡萄酒，虽然南非葡萄酒有360年的的历史，但并没有完全被传统束缚住，酿酒人和葡萄酒有更多选择和更大的空间，也造就了南非葡萄酒风格的多姿多彩，独具一格。 南非葡萄酒拥有新旧更替的特质，既包含了旧世界的传统，也有新世界敢于创新的勇气，表现在一瓶酒中就是同时具有新世界酒充沛的果香和旧世界酒优雅严谨的结构。 年以来，南非一直在酿造优质的葡萄酒，而且一直在不断努力提高葡萄酒质量。目前南非已经成为了世界上葡萄酒酿造及葡萄风土研究领域的先导。

南非葡萄酒可持续发展联盟（SWSA）是南非葡萄酒与烈酒管理局（WSB）,南非葡萄酒整体生产计划（IPW），生物多样性与葡萄酒倡议组织（BWI），南非葡萄酒协会（WOSA）共同成立的一个联盟组织。这个组织主要任务是推动南非葡萄酒诚信，可持续发展与环保的生产。 2010年，SWSA为南非葡萄酒引入一种新标签以替代旧标签。这个标签是世界上首次使用，用来证明葡萄酒是诚信酿造的，也是用可持续发展的方式生产的。 这个标签就是INTEGERITY&SUSTAINABILITY Certified。 每一瓶酒（不是每一款酒）都拥有一个独一无二的编码。可以登录SWSA官网www.swsa.co.za查询标签上的编码，可以追溯从葡萄栽培到葡萄酒装瓶全过程的相关信息，包括品种，年份，产区，灌装，品牌等

。 Certified中文意思是经过认证的。 INTEGERITY中文意思是“诚信”，是质量的保证。这是由100%的葡萄来自于酒瓶上标明的地区，至少85%的葡萄是酿酒年份收获的，至少包含85%酒标标注的葡萄品种，而且该瓶葡萄酒是在南非装瓶的。 SUSTAINABILITY中文是“可持续性”证明：葡萄酒生产有明确的环保守则—1998年南非率先提出了这个守则，此后不断地进行完善。 要符合可持续性标签的规定，葡萄酒制造商必须： ·尽量降低化学品用量，在农场引入野生的食肉动物控制病虫害； ·保护这个世界上种类最丰富的植物王国的生态多样性； ·净化处理废水； ·不仅要与地球为善，还要与人为善，保护员工健康和安全生产。 每三年分别对农庄和酒窖进行独立审查，只有符合标准后才能使用该标签。 2018年，有94%的南非瓶装葡萄酒使用了新标签；最终所有的南非瓶装葡萄酒都要贴上这个标签。 2010年之前的葡萄酒，则使用旧标签，如图

现在，这两个标签的数据库已经完成合并，输入新旧标签的编码，都可以查询到酒的信息。不同的是，有的酒庄经过可持续认证，有的没有。但都是经过诚信认证的--质量，是南非葡萄酒的底线，不可逾越。