原创 酒虫网 酒虫馆 2023-12-19 18:10 发表于广东
威士忌有很多种饮用方式，比如来自日本的水割（MIZUWARI）。
水割的方式饮用威士忌可以呈现出威士忌淡雅的风味，非常适用于餐桌，堪称威士忌配餐酒的最佳饮用方式。在日本有高达80%以上的人以“水割”的方式品饮威士忌。
水割：在杯中加入冰块，然后威士忌和水依照比例1:2.5依次加入杯中搅拌即可。
Tips：威士忌和水的黄金比例是1:2~1:2.5。杯中温度会因为加水上升3度°C左右，所以杯子和威士忌越冰冷，威士忌的口感就越不容易变淡。
水割不仅完美地降低了威士忌口感中的辛辣，还突出了威士忌的芳香和甘甜。和加冰的饮用方式相比，水割在加冰的基础上也加入了水，这是一种能提炼出威士忌香气和增强口感的喝法。不过日本还发明了一种汤割威士忌饮用方式，很适合冬日。
汤割和水割的不同之处在于汤割加的水是热水。在威士忌中加入威士忌2~3倍80度左右的热水，一杯汤割威士忌就完成了。
Tips：和加冰饮用相同，Hot Toddy的喝法在倒入威士忌前要先“烫杯”，最佳的热水温度是80度左右。
和汤割类似的热威士忌的喝法还有苏格兰Hot Toddy，这是传统的苏格兰威士忌酒谱，在相当长的一段时间里，人们还将它视为感冒良药。
Hot Toddy制作方法也非常简单，很多配方在家就能完成。今天酒虫也分享非常简易的两个小配方。
01「冬季·驱寒」
食材：蜂蜜30g，热水150ml，威士忌40ml；柠檬半只，丁香少许，肉桂一根。
步骤：将蜂蜜和热水倒入载杯，搅拌均匀然后加入40ml威士忌，随后在杯中挤入少许柠檬汁，将丁香嵌入柠檬皮，装饰在杯口。最后加入一根肉桂，一杯暖身的hot whisky就完成了。
02「冬季·养生」
食材：45 ml 威士忌，30 ml 生姜糖浆，90 ml 热水、20 ml 柠檬汁，30 ml 蜂蜜、一根肉桂卷。
步骤：将生姜糖浆先加入热水中，搅拌均匀后加入威士忌以及柠檬汁，再放入肉桂卷。
ps：食材所需的生姜糖浆可以直接买现成的，也可以自己做，用大约三到四片生姜，一百毫升开水40g糖煮开放凉后也就成了自制生姜糖浆。
只需要花几分钟的时间,一杯香气四溢，暖身暖心的热饮威士忌调酒就做好了，肉桂皮和威士忌香味相互作用。只是闻一闻，就能使感受到一种木本植物的幽香。
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