原创 二鲜 Fine whisky 2024-01-29 18:00 发表于浙江
马上就要过年啦，各位酒友过年的口粮准备好了吗？过年期间亲朋好友欢聚一堂，正是举杯共饮的好时刻，在此推荐一些适合家人朋友一起小酌的12年小酒，给大家的春节假期添点滋味~
12对于威士忌爱好者来说是个不陌生的数字。12年是单一麦芽威士忌中最为常见的酒龄，12年威士忌也是大多数新人入门必体验的一站。作为大多数酒厂都会有的基础款，12年威士忌往往是爱好者接触陌生酒厂的第一扇窗。
慕赫12年
慕赫小女巫用时12年熟成于欧洲橡木桶和美国橡木桶中，经历两次桶陈的过程，不依靠强烈烟熏味却能实现丰富醇厚的风味，成为盛产轻柔淡雅风味的斯佩塞威士忌产区的一大亮点，也为烟熏与柔顺风味中间开拓了醇厚风味。国际烈酒权威评论家戴夫.布鲁姆（Dave Broom）将其称为“达夫镇野兽”（Beast of Dufftown）
颜色：琥珀色。
香气：浓郁深沉，在橡木和檀香木香气间取得了恰到好处的平衡。散发有淡淡的香料，太妃焦糖和红莓香气。
口感：甜蜜辛香。酒体介于适中和醇厚之间。含有金砂糖，黑巧克力，樱桃果酱和淡淡的烟草味，是慕赫经典的肉香味。
余味：顺滑而涩口，带有一丝苦李味。
格兰菲迪12年
闻香: 整体上是清爽的热带水果香气，熟梨子的气味突出。焦糖的香气，一丝丝奶油香气交杂着潮湿木头的气味。一丝花香。
口感: 偏甜，花香、水果香味明显。酒精感较弱，闻香里的一丝橡木的味道也察觉不到了。口感顺滑，油脂类口感明显，十分难得。
尾韵: 极短，有一丝橡木香气和水果的甜香，胡椒的麻木感，简单明了。
这是一款不错的入门款单一麦芽威士忌。味道简单纯正，没有太多过于复杂的味道。刚喝威士忌的朋友可以把它作为一个衡量用的标杆，一个底线的标杆。这款12年的酒算是一款不错的入门级别的斯佩塞单一麦芽，作为日常口粮酒或者是聚会酒还可以。或者是当你喝了太多的重泥煤想换换口味，这也是一款不错的过渡酒。
百富12年
在传统威士忌酒桶中陈酿至少12年，然后移到西班牙雪利桶陈酿九个月，再转移到巨大的橡木容器内存放3-4个月。用这种特殊的双桶陈酿过程，吸收调和，再化为己用，赋予百富12年双桶充满温暖口感，又富有香甜气息，每一滴酒液，都有种高级的甜美。
闻香上坚果与香料交织，藏着诱人的葡萄甜香。酒体甜美。蕴含香料和香草味，经过喉咙后能感受隐隐的泥煤味，尾带辛辣甘甜。
百富12年双桶虽然是百富入门款，但绝对扛得住考验。适度雪梨香甜，入口醇润轻柔，好感度高。初次喝威士忌的朋友也很容易爱上。适合呼朋唤友、聚会佐餐饮酌。
波摩12年
想要勇闯艾雷岛，可以从波摩、卡尔里拉这种相对温和的品牌开始。
波摩12年，艾雷岛经典单一麦芽威士忌。温和的香气中带着柑橘的果香与烟熏气味，慢慢地有巧克力的味道融入口中。暮光、黑暗之日、航海冒险、传奇史诗，一个个富有诗意、令人回味的名字为艾雷岛的“省会”——波摩镇增添了梦境般的色彩。
在1980年，英女王伊莉莎白二世还亲临波摩酒厂参观品尝。英女王不仅让它成为王室御饮，更是用它为全球最大的航空母舰举行下水仪式。
高原骑士12年
高原骑士的名字得益于她的位置。酒厂位于奥克尼群岛首府的柯克沃尔旁边的山顶上，是世界上最北端的酿酒厂，也是唯一具有维京人传承的酒厂。
高原骑士12年本身也是款不可多得的好酒。它和麦卡伦同属爱丁顿集团，享受了集团深厚的酒桶资源，成品和麦卡伦总有种说不上来的相似感，但价格却比麦卡伦低了好多。
因为受气候影响，海风从四面八方吹来，这里的每一款酒都有着的海洋风味，因此高原骑士也就有着非常独特的风格，有着内陆蒸馏厂不具备的复杂度。
格兰爱琴12年
不算英尺高尔、班凌斯这种只在限量或者IB里见到的名字，格兰爱琴大概是帝亚吉欧常规款单一麦芽威士忌里名气最小的一个。
格兰爱琴12年，鲜明的斯佩塞花果香气，坚果，奶油脂味依次呈现，还有淡淡的新鲜梨子与一丝蒸汽般的烟熏，橘子般的水果风味。这是来自于长时间精确发酵的结果，也很容易感受到斯佩河畔特有的果香与甜味。本款12年陈酿曾经得到2005年国际葡萄酒与烈酒大赛的银牌。
英国著名威士忌鉴赏家——查尔斯·麦克莱恩在他的大作《全球威士忌》评价道：格兰爱琴是斯佩塞威士忌中最具花香气息的一款，坚果、蜂蜜以及盛开花朵的香气，从甜味逐步转向干洌，口味平衡。