原创 Lin Fine whisky 2024-01-26 18:01 发表于浙江

威士忌根据不同产地与酿造方式的区别，存在着很多风味种类，而除了最受欢迎的花果香与泥煤风味，还有一类也深受很多威士忌爱好者的喜爱，那便是海洋风味。

通常来说，海洋风味可以理解为一种碘香，类似海带或海藻的味道，另外像是一些海盐的咸感、海风的味道也都可以统称为海洋风味。

值得一提的是，海洋风味的出现其实是比较复杂的，可能是因为海水长时间影响泥煤，于是在烘烤泥煤时也会把海洋风味注入到大麦中，也可能是因为橡木桶放在大海附近陈年，海洋风味通过橡木桶传导到威士忌中，但有一点是可以肯定的，那就是有海洋风味的威士忌多半酒厂是在海边建立。

与其他风味的威士忌相比，海洋威士忌会给人带来更多的联想，你可以在这里威士忌中感受到海浪的汹涌，也能感受到轻柔的海风，同时这类威士忌复杂度也会更高。

很多酒厂为了让威士忌出现海洋气息，做出了很多努力，比如日本一家公司曾将两种威士忌投入到大海中进行熟成，据说经历了大半年的海底陈酿，确实成功让酒液出现了变化，口感也要更甜美。

那么，有哪些值得一试的海洋风味威士忌，今天我就来为大家简单推荐几款，价位都不高，是完全可以作为日常口粮酒的存在。

泰斯卡风暴

泰斯卡应该是很多威士忌爱好者的海洋风味启蒙酒，坐落在斯凯岛，酒厂年复一年经受大西洋海风的洗礼，威士忌“海王”的称号也因此得名。

如果是你重度泥煤爱好者，我会推荐你试试泰斯卡风暴，它也是泰斯卡系列中烟熏味最重、口感最为强劲的威士忌。突出的咸味非常适合搭配海鲜，不妨把酒浇在生蚝上一口吞下，你会感觉喝了一口大西洋的海水。

闻香是饱满的水果香气，随之而来的是烟熏与蜂蜜的香甜融合，辛香料与胡椒风味浓郁强劲。一入口就像是狂风骇浪般的感觉刺激着你整个口腔与味蕾，丰富强劲的辛辣感拍打在舌尖，甘甜、烟熏和咸味交织。

格兰格拉索 桑登

坐落于苏格兰东北海岸桑登海湾的格兰格拉索酒厂，轻柔海浪席卷着古老海港城镇与村庄，甜美的空气与海盐气味合而为一，酒体在弯曲的铜制蒸馏器与深色橡木桶中孕育，格兰格拉索海岸单一麦芽威士忌就此诞生。

而桑登这款酒是自格兰格拉索换上全新包装后的新产品，在波本桶、雪莉桶及稀少的曼萨尼拉雪莉桶中三桶熟成，浓郁甜味来自自然环境的完整升华，夏日金的酒体色泽带着海盐焦糖与菠萝、樱桃和葡萄柚清爽香气融合，仿佛活跃在海岸之间。

同时，这款酒也是威士忌权威杂志whisky advocate评选出来的2023年度最佳威士忌，足以证明品质的优秀程度，总之一句话，喝它不会出错。

富特尼12年

富特尼蒸馏厂位于苏格兰本岛最北端的渔业城市威克镇内，酒厂的桶陈仓库在海边，十几年以至几十年，受着海风慢慢的渗透，因此在香气里，味道里，尤其是余韵里，都明显带着微咸的海洋气息。当你倒上一杯富特尼时，能明显感受到它散发出的海洋气息。

其中富特尼12年就是一款不错的选择，也是富特尼酒厂核心酒款，完全在风干的，手工挑选的EX波本桶中熟成，增加了波本威士忌的甜美，有助于平衡威士忌的海洋气息，闻起来散发着青苹果，太妃糖及海风的芬芳，入口干爽，口感顺滑，有蜂蜜和奶油的香味，略带咸味，略带辛辣，回味甜美持久。

拉弗格10年

说到海洋风味，自然也少不了艾雷岛上的酒厂，这其中我觉得拉弗格是把海洋风味做到十分优秀的酒厂之一。拉弗格在盖尔语中是“宽阔海湾边的美丽山谷”之意，适度烟雾，带有甜、温暖的低调，微微的海盐味，雄厚的泥煤味是拉弗格的主要风味特征。

拉弗格10年是品牌的核心产品，也是最原始的拉弗格产品。酒精度40%，采用和75年前相同的酿造工艺。谷物在面向大海的麦芽地板进行发麦，接下来的十年里，会在波本酒桶中陈酿。具有浓郁的烟熏味、咸海藻的味道和挥之不去的甜味。可以直接饮用或加冰饮用，无论哪种方式，你应该都会被其典型的艾雷岛魅力所吸引。