原创 二鲜 Fine whisky 2023-12-04 18:42 发表于浙江
前段时间日本威士忌涨价的消息令人错愕，在经济形势不好的情况下涨价被视为一种危险的“走钢丝”之举。
今天就来盘点一下，有哪些威士忌酒款价格直冲云端。
响30年
16万日元—36万日元
响30年推出于 1997 年，由来自山崎和白州蒸馏所以北美白橡木桶为主的熟成 30 年以上的原酒，以及知多蒸馏所 30 年酒龄以上的谷物威士忌调配而成。酒款所有生产流程都以手工完成，每年只生产数千瓶，配有编号。
酒瓶的设计也更加精致，水晶瓶上呈现了 30 个切割面，以代表原酒在橡木桶中所经历的 30 年岁月，并以插入金箔的越前和纸作为酒标。这款酒同样被选入伊恩·巴士顿“一生必喝的 101 款威士忌”系列。
色泽：深红的琥珀色。
香气：来自雪莉酒桶中缓缓熟成32年麦芽，甘甜芳香与馥郁华美的风味。
口感：丰富华丽、层次分明。
余韵：细酌之后，浓郁温润的口感与强烈木香弥漫齿颊。饶美风味，余韵回荡让人难以忘怀。
山崎25年
16万日元—36万日元
山崎之所以如此受欢迎，原因之一就是它的多变性和易饮性。而山崎25年更是把这点做到了极致。它无与伦比的平衡感，平衡感和柔滑感，让人非常喜爱。
雪莉桶带来的香气随着年份的增加而增强。同时，只有年份才能让葡萄、无花果的甜，皮革、树木的涩，完美地融合在一起。随后出现包括肉桂和肉豆蔻等香料味，与先前的甜味相互补充，形成一个非常复杂的口感。
这么一款酒，其余韵必然是又长又丰富。温暖的烤李子的甜味渐渐演变成优雅的黑巧克力，回味无穷的同时，体现着自己高贵的品质。
不过山崎25最深刻的记忆点，可能是它的颜色。山崎18年已经是非常漂亮的琥珀色了，但25年的这个赤黑色是如此的独特，这么的深邃，这么的引人入胜。
白州25年
16万日元—36万日元
各大主流日本威士忌牌子当中，白州可算是名声较小的一个。不过，论味道的独特性的话，白州其实极有一试的价值。那种大自然清新感滑过喉头，再于口腔留下丝丝泥煤味道的感觉，于云云Whisky Universe里面，可算是独一无二。白州25年是白州系列的巅峰之作。
美酒刚递上前，单从香味已能判断此酒的雪莉气息比其他任何一个年份都要猛。苹果、提子干、木头等香气中，透出柔和的泥煤味，清新婉约，不霸道。入口顺滑丰厚，干果味包围于醒神的薄荷中，显得格外的清新自然。泥煤味则早己跟焦木味溶为一体，似有还无。此份带苦又甜，伴随着幽幽薄荷香的余韵，悠长得好像将你拖进了另一世界一般......
白州25年以白州蒸馏厂中熟成25年以上的麦芽原酒精调而成，其中包含浓郁木香、烟燻味及浓厚果香的雪莉桶等不同木桶的麦芽原酒。
果香中带有巧克力、香草般的香气，入口后更感受极度的圆熟芳醇，伴随酸甜兼具的浓厚口感，随之而来的淡雅烟燻却不失果香的后味亦油然而生。
色泽：略带红润的琥珀色。
香气：熟柿、芒果、葡萄干、烟燻味、奶油派、牛奶焦糖、巧克力、香草。
口感：浓缩的果实香甜中带有奶油般的细腻与轻淡的酸味。
余韵：带有烟燻气息及果实甜味的深远余韵。
百富30年
百富30年由大卫·斯图尔特精心甄选30年的传统橡木桶和欧洲雪莉橡木桶的酒进行调配而成，是一款弥足珍贵的高年份珍稀佳酿。
这款威士忌有如丝绒一般顺滑的口感，有传统橡木桶带来的木质香气，还有一丝酸甜的柑橘味道，以及雪莉桶带来的甜蜜气息，如李子、杏软糖和焦糖梨子等。
礼盒为圆筒形皮革包覆；渐变色凹形环的灵感来源于酒厂，代表了在珍稀融合过程中香味的展开；一圈淡金箔，营造出奢华的触感。
色：深琥珀色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
香：如绸缎般柔顺，闻起来犹如蜂蜜，并带有芳醇橡木风味与一丝糖渍，橘皮的圆润香气。
口感：深邃浓郁黑巧克力，些许美资，杏仁糖和焦糖洋梨的味道。
尾韵：凡致的滑顺，温暖，并带有温和的香料与流连不去的甜味。
这款威士忌独具特色，以烤坚果的香气为开端，给人一种温暖而亲切的感觉。
令人惊喜的是，在饮用2-3秒后，黑巧克力的味道逐渐达到顶峰，散发出浓郁苦甜和丝滑质感。这时，突然出现一丝梅子的轻盈酸甜，恰到好处地平衡了复杂口感。
随后，新鲜水果的清爽和焦糖杏仁糖的甜蜜相互交融，以柔和的口感和丰富的余味完美收尾。
这款威士忌如同一场精心编排的音乐会，层次分明，味觉的旅程充满惊喜和享受。
泰斯卡25年
泰斯卡25年威士忌在美国猪头桶和欧洲的再填橡木桶中熟成，是帝亚吉欧集团引以为傲的一款威士忌，精心平衡了泰斯卡酒厂海风、海盐、胡椒的风味，优雅的橡木味及精致的果香令人惊讶，还荣获了2019年《威士忌圣经》 “最佳苏格兰单一麦芽威士忌（22年-27年多桶）”奖。
“海王”泰斯卡的酒款实在太优质，无法用语言写出它的独特，总之每一款都让人有意想不到的惊喜。或许，海洋风味听上去有些虚幻，但只要试饮一次泰斯卡，你就会明白那狂野又细腻的海洋风味究竟指的是什么。
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