印尼的卢瓦克咖啡，也就是人们俗称的猫屎咖啡。其味道、风味独特，咖啡爱好者愿意花160美元/磅的价格尝鲜。卢瓦克咖啡为何这么贵？主要因为它的加工过程。麝香猫吃下咖啡鲜果，经过体内发酵，消化掉咖啡果皮和果肉，并将咖啡豆排出体外。这些咖啡豆经收集加工后就是卢瓦克咖啡豆。正是动物体内发酵过程和消化酶的功效才造就了卢瓦克咖啡的独特风味。