蓝山咖啡久负盛名，日本人对其尤其钟爱有加，近80％蓝山咖啡全部为日本进口。蓝山咖啡树生长在牙买加海拔1500多米的蓝山（Blue Mountain）上。由于当地降水丰富，咖啡农采取水洗法对咖啡果实进行处理。蓝山咖啡口感均衡，风味柔和。

据了解，牙买加全年平均咖啡产量较小，正宗的蓝山咖啡更是稀少，平均年产量不足1000吨。