Fazenda Santa Ines种植园世代经营咖啡种植，视传统高于一切，每一代人都遵循着最为传统的种植和处理工艺，出产的咖啡品质经久不衰，咖啡的价格高达50美元/磅，绝对是世界各地最昂贵的咖啡产品之一。这里的咖啡种植使用纯天然矿泉水浇灌，土质肥沃。采用日晒法加工，味道原始，带有香甜的浆果和焦糖气息，余味悠长。