众所周知，火车是我国的主要交通工具，而且全国火车的总里程也居世界前列。每年春节的时候，都会有很多去城市务工的人员返乡，此时火车站就会出现人流高峰。
一般来说，这些人一般会在车上呆几个小时，甚至十几个小时。
以往，在火车站的站台之上，都会有一些叫卖的小贩。现在，站台小贩全部被清空了，乘客们想要吃上“馍菜汤”，唯一的选择就是火车上的饭食。
细心的朋友可能就会发现，一节车厢好几百人，一列火车上千人。然而，售卖餐点的小推车，从头推到尾，再从尾推回来，十几盒快餐居然卖不出去。
按道理来说，快餐应该是“卖方市场”，为何大家会那么讨厌呢？
八十年代的绿皮车
经过了70多年的发展，我国的经济早已经排在世界前列，很多交通方式也发生了巨大的改变，尤其是高铁。
不过，在上个世纪七八十年代，最受大众欢迎的交通工具还是火车，它也有一个很通俗的名字叫做“绿皮车”。
如果你的家中有老人，或者年龄稍微大一点的人，他们一般都会知道，七八十年代绿皮车上卖的东西还是很“良心”的。
据悉，当时火车上卖的东西，比市场上卖的东西还要便宜，称得上是物美价廉。
那个时候，在火车的站台旁边，还有许多小贩可以停靠，当地有特色的东西随处可见，比如：信阳陶碗米饭、武汉热干面、桂林米粉等。
或许是因为有竞争的原因吧，所以绿皮车里的东西也比较好，有的乘客宁愿去吃火车里的食物，也不会在小贩那里购买。
记得在八三年的时候，有一个长辈从济南去潍坊，虽然路程不是很远，但是因为绿皮车的车速太慢，所以他在车上吃了一顿饭。
当时，车厢里的饭菜真的很不错，都可以和饭店中的味道相提并论，而且价格相对来说也比较的便宜。
因为那时物价还比较低廉，所以一碗米饭一毛，一个汤一毛，再加上一些饮料，一顿饭也就几毛钱的样子。
如果想要改善一下伙食，点上一份肉菜，总的加在一起也就一块多点，价格还是相当实惠的，所以吃的人也非常多。
当然，那时绿皮车上的饭菜受欢迎的原因还有一个，那就是在用餐车厢中吃饭有地方坐，不用在乘客车厢中挤着。
不过，随着时间的推移，绿皮车在经济发展的过程中就逐渐被取代了。与此同时，站台旁边的小贩也不见了，“火车伙食”物美价廉的时代也一去不复返了。
现在火车的食物为何没有人买
现在，“火车伙食”所面临的情况，与八十年代相比真的是天差地别。
古人曾言：“民以食为天”，尤其我国还是“饮食大国”，可是现在火车上的餐点就是卖不出去呢？原因大致有以下三点：
其一，车程占据很大一部分原因。以往，绿皮车的车速比较慢，坐车的时间会很长，所以乘客不得不吃饭。
如今，火车的车速提高了许多，以往一天的路程，现在只需要几个小时。因此，很多乘客也没有必要在火车上吃饭了。
其二，火车上的餐点比较贵，这是许多乘客反映最多的问题。
或许是因为缺少竞争者吧，一般火车上售卖的东西比外边贵了许多，一瓶普通的矿泉水都要三四块。
一盒米饭套餐，盒内仅仅只有一份米饭+一两口小菜，就需要十几块钱，更有网友爆料了一些内幕：
火车上的盒饭都是有套路的，新鲜烧出来的菜和蒸出的饭，从头推到尾再从尾推到头是60元一盒；
第二次再推出来的时候，盒饭就变成了50元一盒；第三次推出来的时候，有可能就是30元、20元一盒。不过，这个时候盒饭已经很凉了，而且味道也很不好了。
因此，很多“受过欺骗”的乘客，一般都会上车前准备好自己吃的东西，比如泡面、火腿肠、瓜子等，来解决一路上的温饱问题，不再愿意当“冤大头”。
其三，火车上饭食的味道也是一个大问题。
记得有一次带孩子坐火车，到饭点的时候，便带着孩子去车上的餐厅吃饭。说实话，那里的饭菜真是没办法吃，十几分钟之后，列车员便回来收盘子，好多没有吃的食物就这样被倒掉了，其他乘客也是一样。
很多人选择吃饭的原因，是因为他们没有买到“座位”，所以才会花钱在这里寻找一块休息的地方。
好在，列车员的态度还比较不错，收拾完盘子之后，有时还会继续让在餐厅里呆着。
泡面产生的影响
现在国民的生活水平都提高了不少，不再是七八十年代只填饱肚子就行了，对于饭菜的质量也有所要求，这也是列车上盒饭卖不动的原因之一。
因为以上种种原因，所以现在乘客们出远门，一般都是自己带着泡面。
对于众口难调的乘客来说，泡面虽然可以满足很多人的需求，但是却给火车的环境造成了很大影响。
泡面本身就带有很大的味道，再加上火车的窗户一般都是关闭的，所以味道久久散不出去，会让人产生恶习呕吐的感觉。
同时，泡面本身所造成的垃圾，也会对乘车环境造成影响，乘客体验非常的不好，这也是普通列车乘客逐渐减少的原因之一。
总的来说，乘客不在火车上吃饭的原因有很多，不过盒饭卖不出去还需要从自身找原因。当真正做到物美价廉的时候，又怎么有人会选择吃快餐呢？打铁还需自身硬。
在盒饭这一方面，日本的火车就做的很不错，食物的味道很不错，而且价格也不算贵。因此，它们的盒饭非常的抢手，也物超所值，这一点值得让人学习。
我国疆域幅员辽阔，人口也有十几亿，称得上是一个“超级”大国，火车更是我们必不可少的交通工具。因此，如果火车上的伙食能够做好一点，不失为一个利国利民的好产业链。
如今，这样一个“好生意”，却遭到了很多网友的吐槽，的确是让人唏嘘！