竞争委员会已经发布了其最新的基本食品价格监测器，显示了Covid-19封锁如何影响南非的食品成本。 Covid-19卫生危机的发作以及相关的锁定措施使批发和零售市场都出现了恐慌性的购买行为。 在批发新鲜农产品市场方面，最初观察到胡萝卜，洋葱和西红柿等蔬菜的价格上涨。 在谷物商品市场上，最初观察到价格上涨是由于汇率变动以及各国政府采取的行动，例如限制出口以确保粮食安全。 尽管食品价格似乎已经在批发水平上正常化了，但该委员会表示，零售市场受到了更大的关注。 它说：“先前的食品价格监测报告确定了在最初的Covid-19和锁定时期内的价格影响，这很可能是由于购买行为的恐慌所致。” 该报告发现，零售一级的定价对成本增长的反应很快，而对成本下降的反应则较慢。 “最重要的是，在最初的价格飙升之后，价格没有回到正常水平，批发和零售之间的价格差仍然高于大流行之前的价格。” 零售商受益 竞争委员会说，除了Massmart集团的商店外，所有零售商在最新财务报表中都报告了销量增长或销售收入增长。 它说：“其影响甚至可能比财务报表中所显示的更为明显，因为销售报告通常是汇总的，包括所有杂货而不是单独的食品。” Woolworths报告称，其食品部门全年销售收入增长了10.7％，在下一个财年下半年增长了13.3％。 财务期的下半年与大流行和禁售期相吻合，Woolworths在此期间的收入增长更高，这与以下事实一致：鉴于消费模式的转变，禁售导致零售量增加。 该委员会说，除了Pick n Pay之外，包括Massmart在内的所有零售商都报告了毛利率的提高。 “在某些情况下，零售商在其财务报表中提供的与价格变化有关的指标是平均内部价格通胀或产品通胀15。 这些措施（价格上涨和产品上涨）提供了不同零售商平均价格上涨的指示。这些介于3％和6.5％之间。” 尽管这些措施是合计的，但委员会表示，这与本次和以前的食品价格监测报告中观察到的价格上涨是一致的。 肉价上涨最大罪犯之一 尽管洋葱和土豆等一些市场暗示价格和担忧有所放松，但委员会表示，对肉类的评估表明，价格担忧仍然存在。 竞争委员会说：“对肉类的评估表明，大流行和封锁具有明显的市场破坏明显的影响。” “许多产品的零售价格和批发零售价差尚未恢复到锁定前的水平。” 对零售公司财务业绩的检查表明，总体上，利润和数量都比上一时期有所增加，这与委员会以前使用Stats SA通用数据所做的分析是一致的。 与上一时期相比，食品制造商/加工商的结果在利润率方面的结果更加混杂。 “但是，总体零售利润率比上一季度要高得多，这归功于零售需求增加之后销量增加。 “这与人们发生的恐慌性购买以及从外出就餐到家庭烹饪和进餐的消费方式变化的观点一致。”
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