来源：南非资讯网 发表时间：2022 年 6 月 2 日 05:22 报纸版块： 商业 作家： PHUSADEE ARU

根据芝加哥泰国贸易中心办公室的数据，食用昆虫在美国市场越来越受欢迎。 据泰国食品加工商协会称，由于正在进行的俄罗斯-乌克兰战争造成的严重影响，全球对粮食安全的担忧日益增加，食用昆虫和昆虫蛋白可能在世界市场上看到强大的出口潜力。 该协会名誉会长Visit Limlurcha表示，泰国目前在饲养食用昆虫方面拥有专业知识，同时指出与其他蛋白质来源相比，昆虫饲养所需的时间更短。 泰国最重要的昆虫出口市场包括柬埔寨、老挝、缅甸和越南。 广告 泰国有2万多家传统蟋蟀养殖场，主要分布在东北地区，总产能超过7000吨。

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泰国目前是世界第 17 大活昆虫出口国。 2021年前五个月，活体昆虫出口量达到575吨，价值85,346美元，比2020年同期增长29%。全年数据未公布。 主要出口市场包括美国，占全部出口的 40.4%，其次是阿拉伯联合酋长国（17.9%）、德国（16.9%）、英国（12.1%）、荷兰（10.9%）和韩国(1.35%)。 根据美国市场研究公司 Meticulous Market Research Inc 的数据，到 2030 年，食用昆虫市场预计将达到 96 亿美元，2022-2030 年期间的复合年增长率（CAGR）为 28.3%。就数量而言，预计到 2030 年，食用昆虫市场将达到 313 万吨，2022-2030 年期间的复合年增长率为 31.1%。这一市场的增长是由畜禽业温室气体排放量的增加、昆虫的高营养价值、食用昆虫的环境效益、动物饲料行业对昆虫蛋白的需求不断增长以及低风险的驱动。通过食用食用昆虫传播人畜共患疾病。 然而，缺乏标准化的监管框架、食用昆虫作为食物的心理和道德障碍，以及食用昆虫引起的过敏风险，预计将抑制该市场的增长。新兴经济体预计将为在该市场运营的参与者提供重要的增长机会。然而，据该研究公司称，缺乏对昆虫消费益处的认识预计仍将是该市场增长的主要挑战。 国际贸易促进部总干事 Phusit Ratanakul Sereroengrit 表示，泰国贸易中心驻芝加哥办事处报告称，美国市场的昆虫消费量持续增长，前景看好。 他说，昆虫是一种替代蛋白质，主要用于食品和饮料行业，包括糕点和糖果行业、动物饲料粉和宠物食品。